香港“盏记”于1964年在香港开设了全港第一间燕窝连锁专门店，现今已成为香港最大型、最多元化的燕窝零售商，分店数目多达30间，遍布港九新界。至今，“盏记”凭着其一贯的“货取地道，货真价实”的经营理念，以经营燕窝和虫草在港澳地区享誉十多年，并于2005年，获颁香港名牌及优质旅游奖.
1995年第一间连锁燕窝专门店1995年12月盏记燕窝虫草专门店于香港开设第一间连锁燕窝专门店，是燕窝连锁店先驱，革新传统参茸海味的经营模式。在印尼爪哇和苏门答腊一带，盏记拥有超过十多间规模完善的燕屋及加工工厂。由采集、筛选、清洗、检定、储存和出口，整个过程都受到严密监控，以确保产品卫生、安全，为顾客提供最天然、无污染的燕窝。
盏记贯彻一贯货真价实的经营理念，清晰的定位?盏记燕窝．就系燕窝?，成功地带给顾客专业形象，并屡获殊荣，与顾客建立长期的良好和互信关系，使现有会员人数超过三十万。
爲了满足消费者与市场的需求，盏记更不断搜罗世界各地的优质食品，其品种多达五、六十多种，包括燕窝、冬虫夏草、海味、鲍鱼、海参、鱼翅、冬菇、菌类、花旗参、高丽参及保健品等。现今分店数目有四十二间，遍布香港、澳门及中国，而香港分店多达三十一间，全港最多。
盏记会继续不断创新求变，并本着「食得放心」的发展理念，不断开发多元化的优质产品及服务。我们不断聆听顾客的意见，时刻求进，力求成为香港人最喜爱的优质食材专门店。展望将来，盏记将更进一步，不断向前、积极进取，把挑战转化为机遇，成就更多骄人成绩。
印尼自设燕屋及加工工场盏记在印尼拥有超过十多间规模系统完善的燕屋及加工工场。由采集、筛选、清洗、检定、储存、检测和出口，整个过程都受到严密监控，以确保产品卫生﹑安全; 为顾客提供最天然、无污染的燕窝。
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