长春鼎丰真创办于清末宣统三年（公元1911年），有着近百年的企业发展史，是长春市和吉林省家喻户晓的“老字号”食品企业。年复一年，日复一日，“鼎丰真”在长春和关东一带素有“糕点之王，月饼之冠，汤圆、元宵之最”的美誉。百年鼎丰真见证着历史，记录着历史，也创造着历史。清朝衰败、伪满统治、抗日胜利、围困长春、东北解放、抗美援朝、公私合营、十年动乱、改革开放……鼎丰真和时代一起起伏，一起跳动。鼎丰真的开创和发展，蕴含了几代民族企业家的艰辛和传奇，他们用自己勤劳的双手和聪慧的头脑，凭借着“信为先，品为本，一言九鼎，天下皆丰”的训诫和坚韧不屈的精神创造了鼎丰真这块金字招牌。近百年来，鼎丰真已成为长春人和关东人深深信赖的老字号品牌。鼎丰真对产品质量的高标准严要求，从未改变。随着时代的发展，已将南式风味产品与北方传统风格溶为一体，中秋月饼、传统元宵、水磨汤圆等多次被国家、省、市评为名牌产品，特别是传统糕点产品，更是深受百姓的喜爱。同时，鼎丰真也对现代人的饮食习惯体察入微，开发了西式糕点、西式面包、西饼等系列食品和无糖、低糖系列食品。其系列糕点历经国家产品质量检验部门检测，一直以全优指标雄居吉林省和东北地区前列。2003年起鼎丰真开始股份制改造。在继承传统工艺和文化的基础上，职工入股进行了股份制改造，百年鼎丰真向现代企业制度开始迈进，重组成立了“长春市鼎丰真食品有限公司”。注入新鲜活力的百年鼎丰真经过近两年的发展，逐渐摆脱了“一年靠两节，两节养一年”的固守模式。不仅在中秋节、元宵节、端午节等传统节日市场成为长春和吉林省月饼、元宵汤圆市场的领军企业，在日常市场中也快速发展，开发中西糕点300多品种，建立10余家直营店，产品遍布长春及吉林省的各大中小超市和便民店。鼎丰真人深知保护和发展这块民族品牌的历史责任，深知鼎丰真这块金字招牌只能说明历史，不能代表现在和未来。百年鼎丰真志在21世纪把品牌做强、做大，产品走向全国、走向世界。
百年鼎丰真主要经营产品如下：中秋月饼、汤圆、元宵、无水蜂蜜蛋糕、传统老式蛋糕、江米条、麻圆、绿豆糕、等传统口味食品。
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